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甜甜圈

来源:未知 编辑:四川新闻 时间:2017-07-28
导读: 简介 在我家甜甜圈还是第1次做,原因么油炸的外面又撒那么多糖 食材 主料:高筋面粉270克糯米粉105克辅料:酵母5克牛奶270克盐5克黄油30克砂糖15克 详细步骤 1.将除黄油以外的所有原料投
甜甜圈 简介

在我家甜甜圈还是第1次做,原因么油炸的外面又撒那么多糖

食材

主料:高筋面粉270克糯米粉105克 辅料:酵母5克牛奶270克盐5克黄油30克砂糖15克

详细步骤 1.将除黄油以外的所有原料投入面包机,启动“揉面”程序,运转20分钟后停止。加入黄油,重新启动“揉面”程序,运转20分钟后停止 将面团放在温暖处进行基础发酵 2.当面团膨胀至原来的2倍大,基础发酵结束 将面团取出,滚圆后松弛15分钟 3.把松弛的面团擀成长方形,大约0.8CM厚,用模具压出甜甜圈坯 把甜甜圈坯放在刷上油的烤盘里,相互之间留点空隙 4.入烤箱进行2次发酵 2次发酵完成后,油锅烧热后,甜甜圈下油锅炸 5.炸到二面金黄色,捞起用厨房纸吸油 撒上糖粉即可
责任编辑:四川新闻
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